Description du poste
Le coordonnateur de la restauration du site de Castelmouly est en charge de l’organisation et de la distribution des repas sur la résidence (180 résidents répartis entre EHPAD et USLD). Afin de superviser et vérifier la qualité de la distribution, il est quotidiennement en poste durant les 2 chaînes repas.
Le coordonnateur couvre le poste de jour du lundi au vendredi, sur un horaire fixe (de 10h00 à 17h42). Cet agent peut être amené de façon exceptionnelle à travailler sur d’autres amplitudes horaires pour des actions institutionnelles ou nécessaires au bon fonctionnement du service.
Lors des week-end, des vacances ou des absences du responsable, un agent de l’équipe sera identifié et veillera au bon déroulement des tâches.
Autres détails
Diplômes recherchés
- METIERS DE LA RESTAURATION ET DE L'HOTELLERIE (BEP)
Profil recherché
Responsables production et approvisionnement du service restauration
Cadres de santé et équipes soignantes du site
Service diététique, service hygiène, service qualité et gestion des risques
Services techniques (entretien et /ou dépannage)
Services généraux (économat, magasin, nettoyage, blanchisserie)
Services vétérinaires
Service d’animation
Fournisseurs pour les achats, gestion des stocks et traitement des non-conformités
Laboratoire d’analyses
Expérience en restauration collective de préférence hospitalière
Expérience d’encadrement d’équipe, de groupe
Connaissances approfondies des fonctionnements en liaison chaude et froide
Expérience d’utilisation de l’outil informatique pour gérer la production : tableur, traitement de texte, messagerie, Winrest, Magh 2, Octime
Description de l'établissement
Le Centre Hospitalier de Bagnères de Bigorre comprend 2 sites :
v15 rue Gambetta en centre-ville,
vRésidence Castelmouly, Route de Toulouse.
Il est organisé en 4 pôles :
vLe Pôle MPR, filière rééducation : MPR, PTR, HDJ, consultations médicales,
vLe Pôle MGFG, filière gériatrique : Médecine, SSR G, HDJ, EHPAD, USLD, UHR, PASA, Accueil de jour,
vLe Pôle MT, Médicotechnique : Urgences, Imagerie, Odontologie, Pharmacie, Hygiène, service diététique, service Hygiène,
vLe Pôle administratif/ logistique (localisé sur le site Gambetta) : DG, DRH, DS, Direction financière, Direction Logistique (service de Restauration, ECN, magasin général, services techniques), DQGR.
Les trois pôles cliniques sont gérés par des responsables médicaux de Pôles en collaboration avec des cadres supérieurs de Santé.